湘潭县融媒体中心12月4日讯（记者 彭圆 张学）冬日暖阳下，湘潭县石潭镇中山村的一处向阳山坡上，十多名村民正弯腰采收生姜。一兜兜饱满结实的黄姜破土而出，带着泥土的芬芳。削去茎叶、打包整理，这些生姜将被送入恒温地窖，静待来年“身价”翻番。

曾经，这里是30多亩的撂荒山地，如今已成一片生机勃勃的“姜山”。基地负责人李建忠是来自山东的“姜农世家”传人，也是一名退伍军人。2020年，他与本地合伙人胡拥军怀揣技术和梦想来到湘潭县种植生姜，没想到迎接他们的是一场接一场的考验。

“第一年种下去，姜种几乎全烂在了地里。”李建忠回忆，“湖南雨水多，田地里面表层土看着干，底下却像泡着水。”他们从山东引进的大黄姜品种，一时难以适应本地气候，加上姜瘟病侵袭，一年下来亏损20多万元。

然而，两人没有轻言放弃。“湘潭生姜市场大、缺口大，我们看准了这条路。”三年间，他们不断调整种植方式，摸索水肥管理，逐渐掌握了在山地高坡上红壤种姜的诀窍。今年，基地迎来丰收，亩产高达5000公斤，个大质优，批发价每公斤比市场均价高出2至3元。

产量上来了，销售也不愁。基地已与长沙大型超市签订直供协议，线上订单也纷至沓来。更巧妙的是，他们利用地窖储姜，错峰销售。“现在正是生姜大量上市的季节，姜价低，放到地窖储藏，留到明年六七月，每公斤能卖10元以上。”李建忠笑道。基地自建的恒温窖，可存姜两年，成为他们抵御市场波动的“稳压器”。

展望未来，李建忠信心满满：“明年计划再扩50亩，建蓄水池，把亩产提到6000公斤以上。”他弯腰扯下一枝生姜茎叶，嗅着浓郁的姜香，仿佛已触摸到那片正在酝酿的、更广阔的“姜山”。（完）