湘潭县融媒体中心12月20日讯（记者 刘震）为提升校园食品安全管理水平，确保学生吃得安全、健康、营养，12月20日上午，县教育局组织开展2025年学校食堂从业人员培训。本次培训分五个场次进行，时间持续到本月27日，将集中培训1100余名中小学校（幼儿园）食堂从业者。

在天易贵竹学校举行的首场培训中，活动特别邀请了原湘潭市教育局勤管科主任左谷青、湘潭市市场监督管理局餐饮科副科长宋艳进行专业授课。本次培训以“技能提升、知识更新、意识强化”为目标，着重加强从业者在食材处理、刀工、火候控制以及菜肴口味提升等方面的能力，同时大力普及食品安全法律法规和校园餐营养搭配基础等知识。理论知识培训结束后，还将围绕食品安全法律法规与职业道德、食品安全基础知识、食堂操作规范与流程、应急处理与风险防范等进行闭卷考试。

下阶段，县教育局将持续完善校园食品安全五大体系建设，通过系统化的营养知识学习、标准化操作和智慧监管，力争将从业人员培养成守护学生健康的“营养师”，夯实教育民生保障基础。（完）