湘潭县融媒体中心10月31日讯（记者 彭圆）清晨的湘潭县河口镇涓江村乡间，刘艳辉蹲在地里查看青菜长势，裤脚沾着泥土。“这是今天要上桌的菜，得挑最新鲜的。”她笑着说。作为湖南省AAA级乡村旅游区（点），这位女性用十年光阴，在乡野间走出了一条创业之路。

2015年，在外打拼多年的刘艳辉回到家乡，看着闲置的土地和赋闲的乡亲，萌生了办农家乐的念头。创业初期的艰辛远超想象：资金短缺，她东拼西凑；没有客源，她带着自制菜品跑遍县城；基础设施简陋，她和工人一起扛水泥、修道路。“最难的时候是第一年冬天，连续半个月没客人，菜都烂在了地里。”她说，是乡亲们送来的米菜和鼓励，让她咬牙坚持了下来。

为打造特色，刘艳辉走遍湘潭周边考察，最终确定了“餐饮+休闲+体验”的发展模式。她流转3.8亩土地，一半建成垂钓池塘和采摘园，一半种上时令蔬菜，还特意搭建了K歌房和休闲茶室。按照湖南省AAA级乡村旅游区（点）的标准，她完善了停车场、生态公厕等设施，确保绿地占比达75%以上，让农家乐既保留乡野气息，又具备规范服务能力。

食材品质是她坚守的底线。她与周边23户菜农签订长期收购协议，约定高于市场价10%收购新鲜蔬菜，并提供资金和菜籽支持，还聘请农技专家指导菜农科学种植。“刘老板从不压价，就算菜有小瑕疵也照收。”菜农王大爷说。农家乐的鱼来自自家池塘，土鸡是村民散养的，连食用油都来自本地榨油坊。这份坚持换来了口碑，如今每逢周末，农家乐的停车位全满，不少游客专为“乡的味道、家的味道、儿时的味道”而来。

致富不忘乡邻，是她的初心。农家乐常年聘用当地剩余劳动力。“在这里上班既能挣钱，还能照顾家里，每月能拿三千多工资。”负责后厨捡菜的陈阿姨说。为提升员工技能，她定期组织培训，还送优秀员工去酒店学习。在她带动下，周边陆续开起了三家农家乐兼民宿，形成了“抱团致富”的氛围。

2024年，农家乐成功获评湖南省AAA级乡村旅游区点，成为集吃饭、K歌、休闲、垂钓、采摘于一体的综合休闲地。生意红火后，她的公益脚步也越走越远。每年重阳节，她都会备好米、油和保暖物资，送到村里孤寡老人家中，还邀请老人来农家乐吃团圆饭，这一坚持就是四年。同时，她还捐资助学，在农家乐开设“乡村课堂”，邀请大学生志愿者为留守儿童辅导功课。

如今的农家乐，春日可摘草莓，夏日能钓鲜鱼，秋日品蟹饮酒，冬日围炉K歌，年接待游客超3万人次。墙上的荣誉证书摆满了整面墙。但她最珍视的是，县妇联送来的女性创业标杆、最美庭院，村民们送来的“致富带头人”牌匾。（完）