湘潭县融媒体中心5月9日讯（通讯员 汪海）为进一步规范小作坊食品生产加工行为，近日，湘潭县市场监督管理局花石市场监管所对辖区小作坊开展食品安全专项行动，督促经营者严格落实食品安全主体责任。

图为：现场检查照片

盯关键，排隐患。执法人员针对原料采购、生产加工、贮存运输等关键环节开展隐患排查：一看原料进货台账和供货商资质，严查使用过期、变质原料及非法添加行为。二看加工场所卫生条件和设备设施清洁维护情况，确保加工过程符合规范。

强宣传，重预防。在检查过程中，执法人员同步开展《湖南省食品生产加工小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》普法宣传，结合典型案例分析违法原因、讲解违法后果，督促经营者牢固树立“第一责任人”意识，从“被动整改”转向“主动防范”，有效激发经营者学法热情、提升经营者守法意识。

抓整改，促长效。针对检查中发现的问题持续跟踪问题整改情况，督促问题整改到位，形成监管闭环，对整改不力的小作坊将依法立案查处，形成“整改-提升-巩固”的良性循环。

下一步，湘潭县市场监督管理局将持续保持高压态势，用最严谨的标准、最严格的监管守住食品安全底线，让传统食品加工焕发新活力，让群众买得放心、吃得安心。（完）