当前位置:

湖南卫视《主厨湘遇记》开拍!法国大厨打卡花石全莲宴

来源:湘潭县融媒体中心 作者:陈嘉伦 张学 编辑:罗伟 2025-07-04 10:34:35
中国莲乡 湘潭县发布
—分享—

湘潭县融媒体中心7月3日讯(记者 陈嘉伦 张学)近日,湖南卫视《首发》栏目组联合索尼公司,开启美食文化交流节目《主厨湘遇记》湘潭站的拍摄之旅。法国主厨戴广坦循着湘菜足迹,深入探访湘潭本地餐饮名店,在舌尖上的碰撞中,开启中法餐饮文化交流的全新篇章。

在7月3日的拍摄中,栏目组将镜头对准湘潭县花石镇的全莲宴和花石豆腐。花石镇作为中国湘莲之乡,其山水滋养出独特的饮食文化,而这些烟火气十足的美味佳肴,正是解锁湘潭县风味的最佳密码。

走进教学现场,一场别开生面的烹饪教学正在火热进行。灶台前,湘菜推广与非遗传承人、潇湘华天大酒店餐饮总监谢北文动作娴熟,一边处理食材,一边向戴广坦详细介绍花石镇的饮食文化和本地特色食材。

谢北文表示:“通过与米其林三星主厨戴广坦的交流,我向他介绍了湘潭饮食文化和花石镇特色食材,特别教他做了湘莲经典菜肴。通过技艺交流和文化碰撞,有效宣传花石特色饮食文化。”

法国主厨戴广坦分享道:“全莲宴充分利用莲子的不同部位,如莲藕、荷叶等,开发出近20种菜品,这体现了对食材多样性的深度挖掘,与法国菜中对食材广泛而创新的运用有异曲同工之妙。”

此次《主厨湘遇记》湘潭站的拍摄,通过中法厨艺的激烈碰撞,深度挖掘了湘菜文化的内核。据节目制片人透露,成片将于今年第三季度全国播出,后续将陆续在海外推广,助力“湘菜出海”战略落地。(完)

来源:湘潭县融媒体中心

作者:陈嘉伦 张学

编辑:罗伟

本文链接:https://www.xtxnews.cn/content/646941/96/15099630.html

阅读下一篇

返回湘潭县新闻网首页