湘潭县融媒体中心9月21日讯（通讯员 周茜）为切实保障辖区老年群体饮食安全，进一步规范养老机构食堂经营管理，近日，湘潭县市场监督管理局中路铺市场监督管理所对辖区内5家养老机构食堂开展了食品安全专项检查，其中公办养老机构1家、民营养老机构4家。

执法人员逐户走进食堂后厨、储藏间和就餐区，对食堂食品安全各环节进行细致检查。在某民营养老机构后厨，执法人员指着半开的纱窗提醒负责人：“纱窗要随手关好，天气还热着，不能给苍蝇留空子。”在储藏间，看到个别机构白砂糖、大米等食品原料直接堆放在地上，执法人员当即指出：“食品要离墙离地存放，看着是小事，受潮发霉就是大事。”翻看进货台账时，执法人员发现有的机构记录还停留在几天前，便提醒工作人员：“台账要随进随记，不能攒着一起补，时间一长就容易漏。”

检查结束后，执法人员与各机构负责人当场反馈了发现的问题。此次检查共发现问题9个，涉及食品储存不规范、“三防”设施不完善、进货台账登记不及时、公示信息更新滞后、餐厨废弃物处置合同缺失、留样管理不规范等方面。针对上述问题，执法人员当场提出整改意见，明确整改要求，并叮嘱各机构负责人：“养老院的老人身体抵抗力弱，食品安全这根弦一刻都不能松。”

接下来，湘潭县市场监管局将持续跟进各养老机构的整改落实情况，适时开展“回头看”，确保问题整改到位不反弹。同时，加大日常巡查力度，督促各养老机构严格落实食品安全主体责任，让老年人在养老机构吃得安全、吃得舒心。（完）