湘潭县融媒体中心7月27日讯（通讯员 张思仪）近日，湘潭县市场监督管理局针对前期网络餐饮食品安全整治专项行动排查的重点经营主体集中开展食品安全“回头看”行动，通过问题整改清零、社会监督扩面、主体意识提升三重发力，加快构建多方协同的食品安全社会共治格局。

逐项复核销号，问题整改全部清零

行动中，执法人员对照前期问题台账逐户复核、逐项销号，重点核查食品贮存、采购索证、台账记录、功能分区等关键环节。经查，前期排查的食材敞放、台账不规范、生熟混放、经营与生活区域未分隔等问题已全部整改到位：台账票据分类归档，冰箱食材分区摆放，后厨管理水平显著提升。截至目前，专项行动排查的740个问题全部完成“回头看”整改销号并实现闭环管理，严防隐患反弹。

群众力量补位，社会监督不断延伸

针对网络餐饮主体分散、隐蔽性强的监管难点，湘潭县市场监督管理局吸纳食品安全义务监督员参与治理，拓宽问题发现渠道。专项行动期间，共处置义务监督员报送的问题线索9条，精准发现后厨卫生、操作规范等隐蔽风险，填补日常监管盲区。义务监督员与《你点我查》栏目联动，推动线上监督、群众参与、执法整治协同发力，推动治理从单一监管向多元共治转变。

理念持续转变，主体责任主动落实

随着常态化检查指导与现场普法推进，叠加公开监督正向引导，辖区餐饮经营者主体责任意识持续增强，实现从“被动整改”向“主动规范”的转变。不少经营者表示，经执法人员现场指导，对食品安全标准有了清晰认识，如今主动整治后厨、规范证照、严把原料关口，将安全要求融入日常经营。

下一步，湘潭县市场监督管理局将常态化开展网络餐饮食品安全风险排查与整改复核，持续深化社会共治模式，压紧压实经营主体安全生产责任，细化全链条监管举措，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（完）