湘潭县融媒体中心6月1日讯（记者 潘文琦 何佳达）初夏时节，湘潭县花石湘莲加工产业园区内，湖南良源食品股份有限公司数字化生产车间机器轰鸣。去壳、通心、磨皮、色选等一道道工序智能运转，圆润饱满的莲子经过深加工，变身多款畅销产品。执掌这家本土湘莲龙头企业的，是湘潭县总商会副会长、返乡创业十余载的“90后”青年企业家胡瑶。

2010年，年仅20岁的胡瑶怀揣创业理想，与丈夫胡培源携手注册良源食品，扎根湘莲赛道。初生牛犊不怕虎，为拓宽产业版图，二人远赴广西承包3500亩土地试种湘莲。但一方水土养一方作物，异地气候、土壤的差异化问题，让这次创业尝试以亏本落幕。复盘失败教训后，胡瑶深知，花石镇作为全国知名湘莲主产区，得天独厚的本土资源才是创业最大底气。2012年，她毅然选择返乡建厂，从零搭建创始团队，锚定湘莲一二三产业融合发展方向，正式开启深耕家乡的创业之路。

稳扎稳打，坚持长期主义，是胡瑶创业的制胜密钥。她带领团队走遍花石镇各村组，调研湘莲品类、剖析市场痛点、摸排销售渠道，摸清产业发展全貌后稳步布局。2020年，企业流转1500亩土地，打造标准化湘莲种植基地，从源头严控原料品质；2021年，良源入驻湘莲加工产业园，斥资1.2亿元搭建智能化生产线，后续逐年扩容升级，不仅新建分厂、引进广东投资方补足产能短板，2025年还落成万吨级湘莲精深加工生产线。如今，良源食品坐拥四座专业化工厂，2025年营业额突破1.2亿元，公司斩获“湖南省农业产业化龙头企业”“湖南省专精特新中小企业”“国家高新技术企业”等多项荣誉称号。

在胡瑶看来，传统农产品想要破圈，数字化、深加工是必经之路。为此她全力推进产业升级，打造闭环式一体化生产体系，搭配20吨精深加工线与三条50吨粗加工生产线，全流程数字化管控生产。智能化设备替代人工操作，仅色选环节，效率便是传统人工的数百倍，深加工模式更让单斤莲子利润提升十倍以上。

依托完善的生产研发体系，团队攻坚克难。2026年初，旗下“荷湘·悦色”品牌重磅推出爆款产品“桂圆抱莲子”，历经一年多反复调试，团队结合药食同源理念，将桂圆与莲子完美融合，打造出健康滋补的休闲零食。产品一经上线便火速出圈，登顶线上蔬果干热销榜单，首月销售额突破百万元，有效助力湘莲产品从厨房烹饪延伸至便携休闲的“口袋”场景，顺利打开年轻消费市场。

产业智能化升级，让当地百姓尽享发展红利。繁忙的生产车间里，58岁的胡素群笑容爽朗：“在家门口干活，有钱赚、有事做，看着家乡特产走向全国各地，自豪感油然而生。”如今，车间内吸纳了50多位当地村民就业。不止于此，企业每年收购上万吨湘莲原料，帮扶1000余户低收入群体，带动2000余户农户增收，看着邻里乡亲的生活蒸蒸日上，胡瑶总是由衷地表示，大家日子富足，就是她最大的快乐。

“不忘初心，方行致远。”在胡瑶眼中，创业从来不只是做大企业、赚取利润，更是守住乡土根脉。作为企业营销负责人，十余年来，她始终怀揣质朴初心，深耕湘莲赛道，一心想擦亮花石湘莲这块特色金字招牌。乘着互联网电商发展的东风，胡瑶主动跳出传统农产品销售思维，组建专业化营销团队，全方位布局线上电商赛道。同时她躬身入局、直面市场，自己走进镜头里，她站在莲田边、厂房里，像邻家姐姐一样，不紧不慢地讲着湘莲的故事，讲着花石的变迁，讲着那些关于土地与坚守的朴素道理。她说：“我愿意做湘莲的代言人，不是为我自己，是为了让更多人看见，这片土地上的努力与希望。”

十余载风雨兼程，从创业者到行业领军人，胡瑶始终坚守爱农初心。谈及未来规划，胡瑶表示，将持续深耕湘莲全产业链，深耕精深加工、拓宽销售渠道、放大品牌优势，全力打造湘莲产业标杆，让湘莲走向千家万户的餐桌，更走向世界的舞台。（完）