湘潭县融媒体中心3月17日讯（通讯员：刘奕）“根据食品安全及疫情防控工作要求，赶集时大家要及时进行巡查，特别是卤菜、凉菜一定要重点关注。”“临过期食品要提醒商家及时清理，杜绝劣质和不新鲜的食材流入市场……”食品安全，关系你我。对于一条从生产到餐桌的完整“食品供应链”而言，其中任何一个环节出现差错都可能引发食品安全问题，因此，严格监管便显得尤为重要。

近日，杨嘉桥镇召开2022年村级食品安全协管员业务培训会，全面部署食品安全工作。

培训会上系统全面的讲解了《中华人民共和国食品安全法》、食品药品安全协管员应尽的工作职责、农村集体聚餐管理规范等知识，紧紧围绕乡镇日常食品安全监管中存在的实际问题，详细讲解了从生产到流通环节食品安全监管基本方法，让参训人员对食品安全工作任务和日常监管工作职责等方面有了更深入的了解。

会后，杨嘉桥镇食安办立即联合市场监管所对该镇辖区内超市、餐厅等重点场所开展食品安全检查，检查组重点检查了各场所疫情防控措施落实情况、有无过期食品、是否属于三无产品以及餐馆原材料是否存在腐败变质现象等食品安全隐患问题，并对餐厅厨房等地食材的摆放卫生、贮存进行了督查指导。

下一步，杨嘉桥镇将继续加大食品安全巡查监管力度，完善常态化管理机制，全力维护食品安全环境。（完）