湘潭县融媒体中心9月30日讯（通讯员  王灿芬）为切实筑牢校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全，9月30日，花石镇政府主要负责人带队，以“四不两直”方式直奔花石中学和花石中心小学食堂后厨，开展突击监督检查。

督查组深入食堂操作间、食品仓库、餐具洗消区等关键区域，对食品安全各环节进行了细致排查。在操作间，检查组重点查阅了食材采购台账与供应商资质，仔细询问米、面、油、肉等大宗食品的来源渠道，强调必须严把原料准入关，建立完善追溯体系，确保食材来源清晰、质量可靠。

在食品仓储区，督查人员认真检查了食品储存管理情况，重点关注是否按规定分类存放、是否落实离地离墙要求，并仔细核对了食品留样记录，确认留样品种、数量、时间等信息完整准确。检查组指出，食品留样是安全追溯的重要依据，必须严格规范执行，不容丝毫马虎。

在餐具洗消环节，督查组核查了消毒设备运行记录，对从业人员健康证明进行了随机抽查，确保餐具消毒流程规范、操作合规，切实保障餐具卫生安全。

督查过程中，镇政府主要负责人强调，校园食品安全关系广大师生身心健康，社会关注度高。各学校必须坚决扛起食品安全主体责任，将此项工作摆在突出位置，严格执行索证索票、餐具消毒、食品留样等制度，常态化开展风险排查，及时消除安全隐患。同时要求相关职能部门加强日常监管和专业指导，形成齐抓共管的工作合力。

此次突击检查充分体现了花石镇党委政府对校园食品安全工作的高度重视。下一步，该镇将持续运用“四不两直”等方式强化监督，压紧压实各方责任，全力守护师生“舌尖上的安全”，为青少年健康成长营造安全、放心的校园环境。（完）