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【创业不用去远方】苏建文:把家乡的“小豆腐”做成“大买卖”

来源:湘潭县融媒体中心 作者: 彭圆 彭洁 胡洋 编辑:莫锦文 2023-06-08 08:22:35
中国莲乡 湘潭县发布
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“豆腐哥”苏建文在黄豆地里

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黄豆日渐成熟

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泡豆

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磨浆

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白嫩的豆腐

湘潭县融媒体中心6月8日讯(记者 彭圆 彭洁 实习 胡洋)个子不高,骨子里却有着一股使不完的劲,吃得苦、霸得蛮、耐得烦……他就是湘潭县排头乡仓冲村的“豆腐哥”苏建文。

1988年出生的他常年在外地打工,对家乡有着一股深厚的感情,有一年春节回家期间,他看到路边不少农田荒废,加之父母年事已高,身体欠佳,需要人照顾,便萌生了回乡创业的想法。2021年,他带着妻子回乡创业,将“小豆腐”做成“大买卖”,让家的味道走出大山,进入千家万户。

近日,记者走进他的豆腐加工地,闻得浓浓的豆香溢满整个屋子,黄豆经过浸泡、磨浆、煮浆等近10道工序后,就形成了一块块豆味醇香、营养丰富的豆腐,这些豆腐也承载着他的一份乡愁和希望。

苏建文说,之前自己从事的一直是电焊行业,对做豆腐一无所知,回家之后才开始和师傅学习制作方法。之所以选择做豆腐,一方面是家乡的山好水好黄豆好,另一方面也是因为只要把豆腐品质做好,这个行业比较稳定,可持续发展空间广阔。现如今,他成立了大仓谷家庭农场,并流转近400亩农田,种植双季稻和黄豆。

在排头乡新农人这个大家庭和湖南省劳动模范、该乡春静水稻专业合作社彭水平的关心支持下,他的手工豆腐进入了湘潭市大型连锁超市,深受市民朋友的欢迎,也成为家庭经济收入的一个重要来源。

“他平时太辛苦了,我有时候真的很心疼他。”苏建文的妻子岑秀琼说,丈夫身上的那股奋斗的精神最吸引他,也是她无怨无悔离开家乡海南海口,跟随丈夫的原因。她觉得,所有流过的汗水,付出过的努力都很值得,他俩回乡的创业梦也一定能够顺利实现。

苏建文说,有父母的支持,有妻儿的陪伴,他的返乡创业路虽然充满艰辛,但也十分幸福。今年,他计划流转500亩土地面积,其中400亩种植双季稻、100亩种植大豆,逐步扩大家庭农场与豆腐制作的规模,带动周边更多的农户就业。(完)

来源:湘潭县融媒体中心

作者: 彭圆 彭洁 胡洋

编辑:莫锦文

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