湘潭县融媒体中心3月20日讯（通讯员 汤茵茵）为落实校园突出问题专项整治行动，筑牢校园食品安全防线，保障幼儿身体健康和生命安全，近日，湘潭县市场监督管理局易俗河市场监督管理所联合易俗河镇文化站、食安办及易俗河中心校，对辖区内47家幼儿园开展2026年春季开学校园食品安全专项检查，重点围绕幼儿园日常经营规范、食品安全等关键环节开展全面排查。

检查现场，执法人员直击幼儿园食堂后厨，开启全方位、精细化排查。在食材储存区，执法人员逐一查验米、面、油等大宗食材的采购台账、索证索票及检验检疫合格证明，仔细核对食材产地、生产日期和保质期，严厉排查过期、变质、来源不明的食品原料，同时检查食材储存是否做到生熟分开、标识清晰，冷藏冷冻设备运行是否正常，切实从源头把控食材安全，落实食品原料控制要求。在食堂操作间，则重点检查加工制作过程规范情况，逐一核对操作人员是否持有效健康证明上岗，是否规范佩戴口罩、工作帽和工作服。针对餐饮具清洗消毒环节，执法人员仔细核查消毒设备运行记录、餐饮具消毒流程，现场查看消毒后的餐饮具是否洁净达标，确保餐饮具清洗消毒规范到位。同时，执法人员还对食品留样情况进行严格检查，核查留样种类、数量、存放时间是否符合标准，确保食品安全可追溯。

除食堂食品安全外，执法人员坚持“监管与服务并重”，向幼儿园负责人、食堂工作人员现场宣讲《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，耐心指导其完善食品安全管理制度，强化从业人员责任意识，提升风险防控能力，本次行动预计于3月25日完成，截止目前，对3家幼儿园存在的操作不规范、台账不完整等轻微问题，已现场督促整改到位。

“幼儿群体免疫力较弱，食品安全和日常经营安全容不得半点马虎。”参与检查的执法人员表示，此次联合检查聚焦薄弱环节，精准排查风险。

下一步，湘潭县市场监督管理局将持续强化校园食品安全监管，同时加强与乡镇人民政府、县教育局等部门的协同配合，健全“政府主导、部门协同、校园主责”的联动机制，创新运用多种监管手段提升执法质效，切实筑牢校园食品安全防线，为幼儿健康快乐成长保驾护航。（完）