忙碌的生产车间

湘潭县融媒体中心7月18日讯（记者 丁玉洁 彭圆）临武鸭、永州血鸭、芷江鸭、酱板鸭、啤酒鸭……在湖南，一只鸭子的吃法千变万化。

而北方汉子张强，恰巧瞄准湖南人这一喜好，在天易经开区佳海食品医药产业园开疆拓土，将他的鸭子产业在国内尤其是长株潭地区做得风生水起。

1988年出生的张强，原本从事互联网行业，时间长了，渐渐生出转行的念头。“湖南是吃辣大省，也是吃鸭大省，两者结合，生意应该会不错吧？”说干就干，张强拉上合伙人，做市场调研、摆小摊、开实体店，将鸭子炮制成“干香、麻辣”的酱板鸭。

这几年来，坚守本心的张强，生意越做越大。2020年底，他从外地转战天易经开区，创办湖南四叶草食品有限公司，主攻鸭翅、鸭脖、鸭腿等鸭副产品。从原料到成品，需耗时3天，27道工艺，造就出层次丰富的口味。

生意做大了，张强对原料的把关也更加严格。华英农业、益客集团、中国地理标志产品丰城麻鸭……都是他的“菜”。从这样的供应商处采购，成本比市场同类产品轻松高出50%，张强却觉得，“这钱花得值！毕竟从养殖到生产，再到消费终端，全程安全可追溯。我们要么不做，要做就做放心食品。”

“现在的形势下，预计今年做到1000万元的产值。未来，希望用2-3年时间实现产值翻两番。”张强信心满满地描述了他的“小目标”。（完）